Cuisine du Vietnam
Les meilleurs restaurants de rue de Hanoi
La cuisine du Vietnam, VietnamPour découvrir la culture d'un pays, rien de tel qu'un tour vers les chaudrons. Et justement la cuisine du Vietnam est reconnue comme l'une des plus savoureuse, naturelle, diététique et variée au monde. Les plats, les ingrédients, sont…
Les pousses de bambou dans la gastronomie vietnamienne
La cuisine du Vietnam, La culture du VietnamVous savez surement que le bambou est une herbe géante de la famille des graminées. Il peut atteindre jusqu'à 45 mètres pour le Dendrocalamus sinicus; l'équivalent de 16 étages ! Si le bambou pousse à l'état naturel dans toutes les zones…
Maison Béjo : Le fromage Made in Vietnam
Carnets des voyageurs, La cuisine du Vietnam, Portraits, VietnamTrouver du fromage au Vietnam, c’est possible. Trouver du fromage vietnamien, voilà qui est plus difficile. Mais pas impossible ! Maison Béjo a été fondé par deux passionnés de fromage qui ont pour projet un peu fou de produire du fromage…
Le Bún Bò Nam Bộ, une recette pleine de fraîcheur
La cuisine du Vietnam, VietnamQuelques faits sur le Bun Bo Nam Bo
Voilà un plat qui a connu et connaît encore un certain succès en France. Un plat exotique, plein de fraîcheur, originaire du sud du Vietnam. En France on l’appelle souvent « Bo Bun », au Vietnam,…
8 fruits exotiques à déguster au Vietnam
La cuisine du Vietnam, VietnamLe Vietnam est sans aucun doute un pays de fruits. On les déguste en dessert, au goûter, au déjeuner bref, tout au long de la journée. Lors de votre voyage au Vietnam, il est plus que recommandé de vous essayer aux fruits locaux. Une bonne…
Les nids d’hirondelles : Un met d’exception au Vietnam
La cuisine du Vietnam, La culture du Vietnam, VietnamManger des nids d’hirondelles ? Oui, c’est possible ! Il s’agit d’un met particulièrement apprécié en Asie et l’un des ingrédients pour la cuisine les plus chers au monde. Mais ces nids d’hirondelles ne sont pas composés de…