Le pont Paul Doumer, de nos jours pont Long Bien, est un ouvrage d'art majeur de la capitale du Vietnam. Situé à proximité immédiate du vieux quartier de Hanoi, il étire sa silhouette sur 1680 mètres en travers des eaux du fleuve Rouge.…
/wp-content/uploads/Vue_Hanoi_pont_Paul_Doumer_4.jpg6301500Nicolas/wp-content/uploads/logo-blog-carnets-d-asie.jpgNicolas2021-09-09 23:40:202021-09-17 23:57:05Petite histoire du pont Paul Doumer de Hanoi
Vous savez surement que le bambou est une herbe géante de la famille des graminées. Il peut atteindre jusqu'à 45 mètres pour le Dendrocalamus sinicus; l'équivalent de 16 étages ! Si le bambou pousse à l'état naturel dans toutes les zones…
/wp-content/uploads/Pousses_de_bambou_couv_5.jpg6301500Nicolas/wp-content/uploads/logo-blog-carnets-d-asie.jpgNicolas2021-08-31 17:33:342021-09-13 18:58:54Les pousses de bambou dans la gastronomie vietnamienne
Trouver du fromage au Vietnam, c’est possible. Trouver du fromage vietnamien, voilà qui est plus difficile. Mais pas impossible ! Maison Béjo a été fondé par deux passionnés de fromage qui ont pour projet un peu fou de produire du fromage…
/wp-content/uploads/Maison-Béjo-fromage-made-in-vietnam-couv.jpg6301500Benjamin/wp-content/uploads/logo-blog-carnets-d-asie.jpgBenjamin2020-07-21 13:30:312021-09-08 09:50:37Maison Béjo : Le fromage Made in Vietnam
Le Palais An Dinh est situé sur les bords du canal An Cuu dans la splendide ville impériale de Hué. Construit au début du XXème siècle, il fut le lieu de résidence de Nguyen Phuc Buu Dao, fils aîné de l’empereur Dong Khan et qui deviendra…
/wp-content/uploads/palais-an-dinh-hue-couv.jpg6301500Benjamin/wp-content/uploads/logo-blog-carnets-d-asie.jpgBenjamin2020-07-01 14:15:142021-07-18 12:49:07Une petite histoire du Palais An Dinh de Hué
Quelques faits sur le Bun Bo Nam Bo
Voilà un plat qui a connu et connaît encore un certain succès en France. Un plat exotique, plein de fraîcheur, originaire du sud du Vietnam. En France on l’appelle souvent « Bo Bun », au Vietnam,…
/wp-content/uploads/bun-bo-nam-bo-recette-vietnam-couv.jpg6291500Benjamin/wp-content/uploads/logo-blog-carnets-d-asie.jpgBenjamin2020-05-13 13:54:332021-09-08 09:53:58Le Bún Bò Nam Bộ, une recette pleine de fraîcheur
Une légende de l'ethnie Cham raconte qu’une jeune paysanne du nom de Po Nagar, originaire de la province de Khanh Hoa au Vietnam, dériva en mer sur un morceau de bois de santal. Arrivant jusqu’en Chine, elle maria le fils de l’Empereur…
