Cuisine du Vietnam 

Maison Béjo : Le fromage Made in Vietnam
Carnets des voyageurs, La cuisine du Vietnam, Portraits, VietnamTrouver du fromage au Vietnam, c’est possible. Trouver du fromage vietnamien, voilà qui est plus difficile. Mais pas impossible ! Maison Béjo a été fondé par deux passionnés de fromage qui ont pour projet un peu fou de produire du fromage…

Le Bún Bò Nam Bộ, une recette pleine de fraîcheur
La cuisine du Vietnam, VietnamQuelques faits sur le Bun Bo Nam Bo
Voilà un plat qui a connu et connaît encore un certain succès en France. Un plat exotique, plein de fraîcheur, originaire du sud du Vietnam. En France on l’appelle souvent « Bo Bun », au Vietnam,…

8 fruits exotiques à déguster au Vietnam
La cuisine du Vietnam, VietnamLe Vietnam est sans aucun doute un pays de fruits. On les déguste en dessert, au goûter, au déjeuner bref, tout au long de la journée. Lors de votre voyage au Vietnam, il est plus que recommandé de vous essayer aux fruits locaux. Une bonne…

Les nids d’hirondelles : Un met d’exception au Vietnam
La cuisine du Vietnam, La culture du Vietnam, VietnamManger des nids d’hirondelles ? Oui, c’est possible ! Il s’agit d’un met particulièrement apprécié en Asie et l’un des ingrédients pour la cuisine les plus chers au monde. Mais ces nids d’hirondelles ne sont pas composés de…

Le gâteau de lune : la pâtisserie traditionnelle de la fête de la mi-automne au Vietnam
La cuisine du Vietnam, La culture du Vietnam, VietnamLe gâteau de lune, symbole de la fête de la mi-automne
La fête de la mi-automne, ou Tet trung thu, s’approche à grands pas. Il s’agit de l’une des plus importantes célébrations de l’année au Vietnam mais également dans d’autres…

Le cha ruoi, l’omelette aux vers : une spécialité d'automne de Hanoi
La cuisine du Vietnam, VietnamHanoi au mois de septembre revêt charme et romantisme. Les légères brises, la chute de feuilles jaunes, l’odeur envoûtante des fleurs d’alstonia anticipent l’approche de l’automne, et donc la saison d’un met unique de Hanoi :…