Trouver du fromage au Vietnam, c’est possible. Trouver du fromage vietnamien, voilà qui est plus difficile. Mais pas impossible ! Maison Béjo a été fondé par deux passionnés de fromage qui ont pour projet un peu fou de produire du fromage au Vietnam. Des fromages uniques, aux accents du terroir vietnamien, une véritable curiosité dans […]
Le Palais An Dinh est situé sur les bords du canal An Cuu dans la splendide ville impériale de Hué. Construit au début du XXème siècle, il fut le lieu de résidence de Nguyen Phuc Buu Dao, fils aîné de l’empereur Dong Khan et qui deviendra plus tard l’empereur Khai Dinh. Ce superbe palais est […]
..Le mont Phousi ou Phou Si est une colline emblématique de la ville de Luang Prabang. Elle domine la ville aussi bien physiquement que spirituellement, témoin de cette importance, Phou Si signifie « Mont Lumineux » en laotien. Tout au long de son ascension, le mont Phousi est parsemé de petites pagodes et de lieux de […]
Quelques faits sur le Bun Bo Nam Bo Voilà un plat qui a connu et connaît encore un certain succès en France. Un plat exotique, plein de fraîcheur, originaire du sud du Vietnam. En France on l’appelle souvent « Bo Bun », au Vietnam, on l’appelle Bún Bò Nam Bộ. Il s’agit d’une salade de vermicelles de […]
Une légende de l’ethnie Cham raconte qu’une jeune paysanne du nom de Po Nagar, originaire de la province de Khanh Hoa au Vietnam, dériva en mer sur un morceau de bois de santal. Arrivant jusqu’en Chine, elle maria le fils de l’Empereur qui la nomma reine du Champa. Mais dépassée par la pression de son […]
Le Vietnam est un pays tropical qui offre donc une faune et une flore tout à fait unique et variée. Parmi cette faune diversifiée, on trouve des milliers d’espèces d’insectes qui peuplent les terres vietnamiennes. Alors, qu’on lit le mot « insecte » suivi de Vietnam, on pense très rapidement cafards et moustiques pourtant… ce n’est qu’une […]
Le Cambodge ne possède que 443km de côtes. Pourtant, cette bande qui fait face à un magnifique golfe aux eaux bleues est un véritable trésor. Ici, on connaît bien Kampot, particulièrement pour son poivre et Sihanoukville, sans aucun doute la station balnéaire la plus fréquentée du pays où poussent les hôtels et les casinos. Mais […]
Hanoi est une capitale de charme, avec ses petites ruelles, ses commerces innombrables, ses buvettes à thé installé sur le trottoir, son atmosphère unique. Mais comment saisir toutes les aspects de la ville ? De son histoire millénaire à sa modernité et son agitation contemporaine. Nous vous avons préparé 4 balades à pied pour visiter […]
Le Vietnam est sans aucun doute un pays de fruits. On les déguste en dessert, au goûter, au déjeuner bref, tout au long de la journée. Lors de votre voyage au Vietnam, il est plus que recommandé de vous essayer aux fruits locaux. Une bonne occasion de profiter de fruits exotiques en abondance. Même si […]
Manger des nids d’hirondelles ? Oui, c’est possible ! Il s’agit d’un met particulièrement apprécié en Asie et l’un des ingrédients pour la cuisine les plus chers au monde. Mais ces nids d’hirondelles ne sont pas composés de feuilles et de brindilles. En réalité, ceux-ci sont issus d’une espèce d’hirondelle bien spécifique qui utilise sa […]